A partir de 12 mois
Madeleines à la patate douce
Mise à jour le 05 juin 2025
Envie de proposer à bébé un encas original et savoureux ? Ces madeleines salées à la patate douce sont parfaites pour varier les plaisirs et offrir à votre petit bout une texture moelleuse et gourmande dès 12 mois ! 🍠
Préparées avec de la purée lisse de patate douce Yooji, elles sont rapides à réaliser et idéales pour un goûter salé ou même pour accompagner un repas.
Faciles à transporter et à déguster, ces madeleines sont une excellente idée de finger food pour bébé. Vous pouvez même les préparer à l'avance et les conserver. Elles feront fondre le cœur de bébé ! 😋
Ingrédients
- 4 portions de purée lisse de patate douce Yooji (ou 80g de purée de patate douce maison)
- 2 œuf
- 50g de beurre fondu
- 60g de farine
-
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
- 3 cuillères à soupe de lait (maternel, de vache ou végétal)
- 1 pincée de poivre
Matériel nécessaire
- Un micro-ondes
- Un four
- Un moule à madeleines
Étapes de préparation (pour 10 à 15 madeleines) :
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Étape 2
Placez les 2 portions de purée lisse de patate douce Yooji dans un récipient adapté, puis placez au micro-ondes ou à la casserole pendant 1min30.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le lait ainsi que la purée lisse de patate douce Yooji.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, le bicarbonate de soude ainsi que le poivre.
Étape 5
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 6
Laissez refroidir avant de servir à bébé.
Petite astuce : Vous pouvez remplacer la purée lisse de patate douce par toute autre purée lisse ainsi que du fromage comme de l'emmental, comté ou parmesan !
Un nuage de douceur, une pointe d’originalité… Ces madeleines à la patate douce vont vous surprendre !
Mise à jour le 05 juin 2025
